私たちは、全国の様々な生産者にお会いして、食糧の安定供給を担う慣行農家も、環境へ配慮した生産方法を選択する有機農家もどちらも重要な存在であると感じてきました。現在の豊かな食にはどちらも必要で、その時代や背景を知るほどに、善悪で語られる問題ではないと考えるからです。

その上で、あえて一歩踏み込んで、地球目線の米作りを応援したい。
なぜなら、人だけが美味しい世界は永遠には続かないから。

でも、農産物はとてもわかりづらい。

例えば、様々な農産物表示について。
生産方法の規定に基づいて栽培された農産物は、様々な名称で呼ばれます。
「エコファーマー農産物」「特別栽培農産物」「有機農産物」など。
なかでも、他の名称で呼ばれる農産物と一線を画すものとして、「有機農産物」があります。有機農産物は、化学農薬や化学肥料を使用しないことを原則とした生産方法で作られたもの。
しかしこの有機農産物ですら、今の日本では非常に不透明であり、基準として疑問を持たざるを得ない点もあります。

有機農産物は「有機JASマーク」が貼付けされていることで、他の農産物と見分けることができます。
しかし、どのように環境で、何を与えられ、どのように育ってきたのかは生産者へ直接話を聞く以外に知る術はありません。
さらに、有機農法や自然農法などの「農法」は、まだ慣行農業のように体系化が進んでいないため、生産者によって生産方法が様々です。 そこで、お米のバックグラウンドを消費者にわかりやすく紹介することで、本当に地球にやさしい生産方法を選択するつくり手を応援しようと考え、Natural Farming独自の分類カテゴリを作りました。


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