Natural farming 専属・お米の専門家をご紹介五ッ星お米マイスター / 米・食味鑑定士 小野寺 理騎※五ッ星お米マイスターは、お米の専門家「お米マイスター」の最高位資格です。日本一多くのつくり手に会いに行く...

天空に佇む茶園を訪ねて私たちが訪れたのは、静岡県浜松市にある冨茶園です。一級河川天竜川の流れる天竜地区の山の上にひっそりと佇む美しい茶園です。切り立った山々の間に新緑が美しい茶畑が広がっていました...

私たちが毎日食べるごはん。その白く輝く色が、美味しさを引き立て、食欲をそそります。しかし、時々「ごはんの色が悪くなる」と感じることがあります。色が悪くなることにはいくつかの原因があります。今回は、...

日本お米ばなし vol.57 ごはんの悩み100問100答編 9/100 「産地の選び方が分からない」お米を購入するとき、「どの産地のものを選べばいいのかわからない」と悩むことがあるというお声をいただきます。日本...

オーガニック食品への関心が高まる中、有機米を購入しようと考える人も増えています。しかし、実際にはオーガニック米の入手が難しいと感じることが多いのが現状です。今回は、その理由と解決策について詳しく解...

ごはんに異物が混入していることがある場合、それは衛生管理や加工、流通の各段階で発生する可能性があります。お米の場合、どのような異物混入の原因があるのかと、現場で講じられている対策についてご紹介しま...

日本お米ばなし vol.54 ごはんの悩み100問100答編 6/100 「古米と新米の違いが分かりにくい」現代の日本人は、意外とお米のことを知らないです。詳しいつもりの方にはなかなか訂正できないこともあり、もど...

日本お米ばなし vol.53 ごはんの悩み100問100答編 5/100 「無洗米の味が普通のお米より劣る」「無洗米の味が普通のお米より劣ると感じる」と相談いただくことがありますが、これはいくつかの理由によって説...

日本お米ばなし vol.52 ごはんの悩み100問100答編 4/100 「玄米が硬くて食べにくい」日本では玄米を食べている方が国民の４％程度と言われますが、玄米の食べにくさも要因の一つになっています。私たちは、...

Natural Farming｜ALL ZERO化学肥料不使用年数：5年〜化学農薬不使用年数：5年〜動物性肥料不使用年数：5年〜採水地：地下水、面河ダム（仁淀川水系割石川）（工場地帯の経由なし）うかのわ所在地　愛媛県松山市...

「Pay IDアプリ」限定 BLACK FRIDAYキャンペーン適用期間：2024年11月22日(金)12:00〜11月24日(日)23:59─最大20%OFF（上限1,000円）クーポンコード【 black2411 】─「Pay IDアプリ」でのお買い物が、最大20%OFF（...

日本お米ばなし vol.51 ごはんの悩み100問100答編 3/100 「お米の品種選びが難しい」私たちの主食であるお米は、たくさんの品種があり、地域ごとに新たな品種が次々と登場しています。一体どの品種を選べば...

皆さんは「有機農業の日」をご存知でしょうか。2024年の有機農業の日は、お客様や生産者の皆様と一緒に「有機米」を楽しむことができたら。そんな思いで、キャンペーンを開催することにしました。オーガニックデ...

日本お米ばなし vol.50 ごはんの悩み100問100答編 2/100 「炊いたごはんがベチャっとしてしまう？」お客様のなかには、炊いたごはんがベチャっとしてしまうというお悩みもあるようです。そんなお悩みの要因...

日本お米ばなし vol.49 ごはんの悩み100問100答編 1/100 「ごはんの炊き加減が安定しない？」お客様のなかには、日によってごはんの炊き上がりが安定しないというお悩みもあるようです。「今日はいつもより硬いな...

今回はお歳暮（おせいぼ）にまつわるお米の話をご紹介します。お歳暮にお米を贈りたいとお考えの方は、ぜひ当店のギフトセットもご検討いただけたら嬉しいです。お歳暮とはお歳暮は、年末に日頃お世話になった人...