Natural farming 専属・お米の専門家をご紹介五ッ星お米マイスター / 米・食味鑑定士 小野寺 理騎※五ッ星お米マイスターは、お米の専門家「お米マイスター」の最高位資格です。日本一多くのつくり手に会いに行く...

Natural Farmingでは、ゴミをなくし、資源を浪費しない「ZERO WASTE（ゼロウェイスト）」活動に賛同し、可能な場合は紙袋で発送を行うなど、できる限り使用する資源を少なくする工夫をしています。すると、お米の...

Natural Farmingでは、「農薬・化学肥料・家畜由来の堆肥不使用」のお米を取り扱っています。お客様の中には、とても勉強熱心な方々も多く、「より原種に近い品種」を探して当店にたどり着いた方もいらっしゃるよ...

自然栽培米・有機栽培米専門店「Natural Farming」を運営する株式会社Replow（リプラウ）は、展示会に初出展いたします。今回、当社の運営する米屋２ブランドをご紹介させていただきます。この展示会はバイヤーの...

今回は種のお話。お米は１粒１粒が種ですよね。一般的に流通している野菜のほとんどがF1品種といって、優れた性質を合わせ持つように人工的に交配してつくった品種が使われています。それでは、お米の場合はどう...

自宅に炊飯器を持たない方で、お鍋や土鍋でお米を炊いている方も少なくありません。そこで、今回は土鍋でごはんを炊く方法を伝授します。教えてくれる人Natural Farming店主で、五ツ星お米マイスターProf.、米・...

日本お米ばなし vol.28 調理編「夏こそ気をつけたいお米の保存方法」皆さんは、お米をどこで保存していますか？精米後のお米はどんどん劣化していきます。少しでも美味しさを長持ちさせるために、ご家庭でできる...

みなさんの【 #夏のナチュめし 】投稿を大募集！8/18はお米の日🍚ナチュラルなお米が当たる！インスタグラムでのフォトキャンペーンを開催します。あなた自身や家族、地域、地球を想うナチュラルな食生活。できる...

日本お米ばなし vol.27 栽培編「カントリーエレベーターとライスセンターってなに？」都市部出身の方と地方に出かけ、目的地へ車で向かっているときに田園地帯にどどーんと登場する高さのある建物を見て、「あれ...

日本お米ばなし vol.26 歴史編「米という漢字の成り立ち」「米」という漢字の成り立ちについて話をするとき、分解すると八十八になり、これは八十八の手間がかかるからなんだ！という話は聞いたことがある方もい...

日本お米ばなし vol.25 食文化編「米をなんの葉に包むのか。」日本では「ちまき」など米を葉で包む文化がありますよね。実は、地域によってなんの葉で包むのか違いがあるようなのです。そこで今回は、なんの葉に...

日本お米ばなし vol.24 栽培編「無農薬という表示は安心安全？」マルシェや直売所などでたまに出会う「無農薬」「無化学肥料」といった表示ですが、実はこれ、要注意です。今回は、正しい表示についてご紹介しま...

日本お米ばなし vol.23 産業編「コメ問題ってなに？」これまでの日本お米ばなしで、お米を取り巻くさまざまな課題について紹介してきました。ここまでお読みくださった方々の中には、そもそも、日本のコメ問題っ...

日本お米ばなし vol.22 生物学編「ゲノム編集と遺伝子組み換えって違うの？」前回の日本お米ばなしで、 vol.21 生物学編「遺伝子組み換え作物とは？」をご紹介しました。今回は、21世紀に登場した新しい品種改良...

今では当たり前となっている品種の育成は、かつては自然界での突然変異によってあらわれた、優れた個体を選抜するところから始まります。そして、稲の人工的な交配、つまり品種改良技術のはじまりは明治時代まで...

大切な方へナチュラルなお米を贈りませんか？シンプルなものだからこそ、こだわり抜いた逸品がおすすめです。発送日の直前に精米してお届けいたします。商品の包装：箱、掛け紙、熨斗シール（選択可）商品サイズ...