2023/11/28 10:25
Natural Farming｜ALL ZERO（3年継続圃場）
化学肥料不使用年数：3年以上
化学農薬不使用年数：3年以上
動物性堆肥不使用年数：3年以上採水地：鳥海山からの湧水-上郷温水路（住宅地・工場地帯の経由なし）
ヤマチョウ
所在地 秋田県にかほ市 Nikaho/Akita/Japan秋田県にかほ市、2000mを超える雄大な鳥海山の麓。名水100選に選ばれた清らかな水が流れる自然豊かな美しい環境で、育苗用に使う土から手作りで、化学肥料、農薬、除草剤を使わず丁寧に育てました。心から安心して食べられるものを届けることを第一に考え、自然の流れに合わせた米作りをしています。
米所秋田で先祖代々の米作りを受け継ぎ、地域の環境や子供たちに食べさせたい食について考え、自然栽培という選択をした佐々木さん。農薬や化学肥料を一切使用しないことは多くの労力が必要になりますが、雪国秋田の美しい自然を次世代へ繋いでいくために手間暇を惜しまず米作りを続けています。
五ツ星お米マイスターのおすすめ米
小粒だが厚みがあり、サクサクとした歯切れの良い食感が良いお米です。
香りがすっきりと鼻に抜け、味わいも穏やか。喉越しもスッと消えるので次の一口を誘うお米です。
