オーガニック食品への関心が高まる中、有機米を購入しようと考える人も増えています。しかし、実際にはオーガニック米の入手が難しいと感じることが多いのが現状です。

今回は、その理由と解決策について詳しく解説します。解説は簡易にしていますので、もっと詳しくご存知の方は、当店のお米の価値についてきっと理解してくださるでしょう。

有機（オーガニック）米とは、「化学合成された肥料や農薬」を使用せずに栽培されたお米のことを指します。有機JAS認証を取得しているものは、厳格な基準をクリアしている証拠です。

・化学合成された肥料・農薬の不使用（3年以上）

・遺伝子組み換え技術の不使用

・環境負荷の少ない農法の実践

有機農法は手間がかかるため、一般的な慣行農法と比べて収穫量が少なくなります。また、気候変動や病害虫のリスクも高いため、生産者が限られています。

化学合成された農薬や化学肥料を使わないため、人手がかかるほか、圃場の管理や土壌改良に時間と費用が必要になります。そのため、価格が高くなりがちです。

オーガニック米は一般のスーパーではあまり取り扱われず、専門店やオンラインショップが多くを占めます。これが、消費者が簡単に手に入れられない要因の一つです。

有機JAS認証を取得するには、厳格な管理と審査が必要です。そのため、小規模農家が参入しにくい状況が生まれています。

有機米の専門店や生産者の直販サイトで購入ができます。

地域のオーガニック農家と直接契約することで、確実に手に入れることができます。また、定期購入制度を利用すれば安定供給が可能になります。

棚田オーナー制度に参加して、稲作を学びながら有機米を入手するという手段も考えられます。

生協やオーガニック食品専門店では、有機認証のある米を取り扱っていることが多いです。店舗を探してみるのも一つの手段です。

オーガニック米の入手が難しい理由には、生産量の少なさ、高コスト、流通の制約、認証制度の厳しさなどが挙げられます。しかし、オンラインショップや農家との直接契約、生協の活用など、手に入れる方法はいくつかあります。オーガニック米を求める人は、これらの方法を試してみることで、より安定的に入手できるようになるでしょう。